最近迷上点心的做法，早晚都要试一下，手残党也能学会！

2.用勺将紫薯捣成泥，搓成丸子，再压成饼。

3.不粘锅放少许植物油，小火两面各煎五分钟。

4.出锅时可以在撒点芝麻。

山药蔓越莓饼

所需质料：铁棍山药两根，糖汤勺，蔓越莓适量（也可替换成葡萄干）。

1.山药洗净削皮，上锅蒸20分钟。看熟不熟可以用筷子扎进去，很轻松就扎透了，就讲明熟了。

2.蒸山药的空档把蔓越莓切碎。我用的蔓越莓干或许有两汤勺

3.山药切块，放入保鲜袋，用擀面杖种种摁，种种擀，直到成泥状，没有颗粒。

4.把山药泥，蔓越莓，白砂糖放一起搅拌匀称。白砂糖也可以在上一步操作中完成，放几多您随意，依据小我私家口感。我放了不到两勺基本是没吃出来甜味的。

5.把拌好的山药塞进模具里，塞的时候使劲压一压，塞一个你以为合适的厚度就可以。使劲压一压，制止出模散掉。（模具是50克的月饼模具）出膜摆盘即可。

椰子蛋糕

所需质料：马蹄粉500克，椰汁800毫升，水1000克，红糖4片，白糖适量，牛奶2盒（500毫升）。

1。准备所有质料，马蹄粉，椰奶和红糖。我选择深红色（或黄糖或其他替代品），牛奶是纯牛奶

2。把红糖放在热水里融化，或放在锅里煮，然后把红甜点冷却。我们有把煮好的糖浆和生糖浆混淆在一起做红糖糖浆。把红糖水直接加到马蹄粉里就可以了。

3。在冷却后的红糖水中加入250克马蹄粉，搅拌匀称，以筛得最好，使红糖糊越发细腻。我没有任何工具，所以我没有筛选它，但它不会影响我。

4。准备另一个盆，倒入两盒牛奶，加入一些白糖搅拌至融化，然后倒入两瓶椰奶搅拌匀称。椰奶部门我还没筛过，所以有许多气泡，因为白牛奶在内层，不会影响。

5。准备一大锅开水，放上蒸架，开水时准备一个脸盆，用油擦脸盆的四面，放入锅中。先舀一勺红色糖浆，盖上锅盖，等糖浆凝固，然后继续蒸下一层。（每勺前要充实搅拌，因为马蹄铁粉末容易沉淀。）。

6。红糖浆凝固后加入一匙椰奶，盖上锅盖，椰浆层凝固后，加入红色糖浆等，一次蒸一层，蒸至所需厚度。底层和顶层都是棕色糖浆层。

7。蒸好后，从锅中取出冷却，放入冰箱冷藏。我以为冷藏后味道更好。（我一次蒸了三个盘子，冰箱放不下。）。

8。把蛋糕从冰箱里拿出来切成条。

9。再切一层菱形块。马蹄粉经蒸煮后口感好，弹性好，条理明白。

香蕉酥

做法：

1.南瓜去皮去籽后切小片放入微波炉6分钟，压成泥，喜欢吃甜的可以加点糖。

2.南瓜和糯米粉糅合成团，手上有粘性。

3.香蕉去皮后先切断，再切成细条。

4.把粉团压扁匀称地将香蕉包在中间，做成一个个香蕉状。

5.油锅5分热，把香蕉酥一个个下入，炸至金黄色，捞起去油分。

草莓大福

质料：糯米粉300g、细砂糖27g、盐1撮、水约225ml。

做法：

1.将除水外的质料放入盆里，视面糊的硬度一点点加水，糅合面团像耳垂般硬度。

2.用手将面团剥开约4cm的块状，压平，再用蒸锅大火蒸约20分钟。

3.蒸好后以玉米淀粉为手粉防粘，将面团趁热捏成饺子皮状。

4.再将草莓包入即可。

红豆椰汁糕

质料：红豆25g、玉米淀粉50g、椰浆15og、鲜奶250g、砂糖35g。

做法：

1.红豆25g用开水浸泡半小时。

2.放入锅内，加入清水煮约半小时至熟。

3.将其馀质料全部倒入锅内。

4.用小火逐步煮制，一边煮一边不时搅动以免结块。

5.直至煮成粘稠成固态。

6.加入事先煮熟的红豆，搅拌匀称。

7.倒入碗内，放凉后用小刀沿边缘脱模。

8.倒扣在盘上切件即可。

黄瓜凉糕

质料：黄瓜200克，凉白开50ml，绿豆淀粉70克，水290ml，白砂糖35克，椰丝40克。

1.黄瓜加凉白开用摒挡机或者其他工具打成汁。

2.过滤出140ml的黄瓜汁备用。

3.加入绿豆淀粉（不行以替换成玉米淀粉和土豆淀粉）

4.用硅胶刮刀搅拌匀称，倒入的绿豆淀粉遇到液体会结块，多搅拌几下就能很快溶解，然后放置边上待用。在等候历程中如果黄瓜汁和绿豆淀粉分层了继续再搅拌匀称。

5.水加白砂糖放入锅中烧开。

6.倒入黄瓜汁快速搅拌，至稍浓稠状态立刻离火倒入模具（搅拌历程约莫15秒就会凝聚如果过于浓稠，放入模具中很难摊平整）

7.冷却后放入冰箱冷藏1小时后取出。倒扣脱模（使用不锈钢、不粘模或者玻璃保鲜盒都可以）

8.取出的凉糕切块，粘满椰丝即可食用。

一口酥

食材：面粉200克，蛋液85克，黄油（融化）30克，发酵粉2克，白糖60克，白芝麻适量。

一。把除芝麻以外的所有质料放入碗中揉成面团。

2。把塑料薄膜包起来，放松20分钟。

三。把它揉成15克的小球。小球外貌用水笼罩后，在芝麻中卷好，芝麻匀称地贴在小球外貌。

四。将油锅加热至90度左右，放下芝麻球，炒至外貌金黄色。