松饼的制作方法
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松饼是蛋糕的一种,通常是以泡打粉或小苏打粉做为烘焙酵素。它有像气球类似的特性、可以生存空气并随着空气的张力而膨胀,但又不致破裂。是许多人喜欢的下午茶点心。
用料
松饼的做法
先将酵母放入碗中加少量水化开
鸡蛋搅散,放入糖粉搅拌匀称
依次加入面粉,奶粉,水,泡打粉另有化开的酵母液,用手动打蛋器搅拌匀称
呈面糊状即可静置20~30分钟
电磁炉开小火,加热,用汤匙舀入一勺放入平底锅中煎制
呈金黄色即可
哇哇~
小贴士
加泡打粉是为让松饼组织更蓬松
松饼口感不怎么甜,吃的时候淋点蜂蜜在松饼上口感更好,还可以撒些糖粉