高颜值而快速的早餐，做法简朴鲜味不减

美食/甜品/蛋糕/西点烘焙/点心/食谱

对于一个紧张的上班族来说，早餐真的是一个令人头疼的难题。时间紧张包子、饼、面包、面条、吃腻了吧？

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这个奶黄馅面包搭配牛奶、搭配果汁、搭配酸奶，满足你的味蕾。

奶黄餐包

面团质料：

新良面包粉400克，全蛋液70克，酵母4克，牛奶198克，细砂糖30克，黄油30克，盐3克，奶粉16克。

奶黄馅质料：

鸡蛋2个，细砂糖60克，中粉50克，牛奶150克，黄油50克，奶粉15克。

外貌装饰：

蛋液少许，白芝麻适量。

做法：

1.先做馅料。把奶黄馅料里除黄油外的所有工具混淆，搅拌匀称。

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2.把黄油软化至液体，倒入步骤1中过滤。可以把黄油放微波炉加热至融化，也可以隔热水融化。

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3.把奶黄馅放入蒸锅，蒸至水开后，再蒸10分钟左右，蒸至凝固即可。蒸的历程中，要不停搅拌，以防结块。

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4.把除黄油外的所有质料混淆，揉至平滑，加入黄油，揉到近完全，扯开一块面团，可以拉开膜，然后发酵至二倍大。

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5.把发酵好的面团均分成16份，盖保鲜膜醒15分钟。

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6.把奶黄馅均分成16份。做好的奶黄馅可以放冰箱冷藏一下，可以更好地支解。

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7.把醒好的面团擀开，包入奶黄馅，捏紧收口。收口一定要捏紧，以防二发裂开。

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8.把包好的面包胚放入烤盘，放温暖的地方二发。

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9.二发完毕，刷蛋液，撒白芝麻，送入预热好的烤箱，170度22分钟，详细时间温度请参考自家烤箱。

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出炉倒扣脱模即可。

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奶香味十足，超级柔软，很是好吃，一出炉女儿就干掉3个。

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小提示：

奶黄馅最好过滤一下，更细腻